Harmonização e grandes vinhos

Cardápio variado com toques especiais

A gastronomia do Soberano foi pensada para agradar a um público exigente, mas de maneira delicada e a harmonizar com as bebidas, sobretudo com os vinhos da casa. O cardápio é variado, com opções veganas, sem lactose e sem glúten para ser bem inclusivo. As sobremesas dão o toque especial, com técnicas francesas adaptadas. Aos finais de semana, o menu será especial: sempre um grande prato aos sábados e domingos.

A decisão de não operar com pratos quentes se deve ao fato de se evitar qualquer mínimo vestígio de fumaça ou alimentos que exalem odores inapropriados no interior da casa, enquanto durarem os shows.

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